Октябрь. Жара… Шампань.

Октябрь, 2011

для любителей шампанского, которые не боятся захлебнуться слюной от всей этой красоты... "Октябрь. Жара... Шампань"

…Были одни выходные в конце сентября 2011 г., в которые хотелось куда-то съездить, недалеко от Брюсселя. Я там работаю, а для семьи удалось купить билеты на «Ryanair» из Каунаса в Шарлеруа почти что даром. Мы решили, что в аэропорту Шарлеруа возьмем в аренду машину и поедем куда-нибудь во Францию. После недолгих исканий и размышлений прояснилось, что ближе всего – Шампань. А я туда хотела уже сто лет!.. Так все и решилось.

Машина была взята в аренду в «Avis» за мили «Чешских авиалиний», которых у нас накопилось немало и которые больше практически ни на что не годятся. Мы были о-о-очень приятно удивлены, когда автопрокатчики нам молниеносно выдали ключи (все уже было оплачено чехами), и мы вышли во двор к чудесной «Шкоде Суперб»-универсалу с пробегом… ровно 6 км!

Успех поездки также обусловила невероятно теплая погода! Это был самый конец сентября-начало октября, но жара и в Брюсселе, и в Шампани стояла такая, что приходилось ходить практически в летней одежде и открытой обуви. Производители шампанского, к которым мы заезжали в последующие дни, дружно говорили о том, насколько нетипична такая жаркая погода в это время года. В общем, повезло нам несказанно сразу по всем статьям.

И еще потому, что гостиницу в Реймсе, столице Шампани, мы тоже получили совершенно бесплатно, за ранее накопленные очки сети отелей «Accor». То есть можно сказать, что шикарнейшая поездка обошлась нам в чистые гроши, а такое бывает, к сожалению, нечасто…

Многие, кто едет в Шампань, предпочитают останавливаться на ночлег в деревенских гостиничках, проводя каждую ночь в новом месте. Думаю, это очень хороший вариант. Но мы все 5 ночей провели в Реймсе, в одной и той же гостинице, что тоже удобно. В Шампани разработан специальный маршрут для любителей шампанского: Путь шампанского (Route touristique du Champagne ), который на всей своей протяженности очень хорошо помечен вот такими указателями:

И Реймс может служить своего рода базой, из которой можно каждый день выезжать все в новом направлении. В туристическом бюро Реймса можно получить и бумажную карту с отмеченным на ней маршрутом дегустации шампанского. В первый же вечер мы и отправились в центр города искать такую карту, чтобы наутро начать знакомство с этим знаменитым напитком. Вот первые впечатления от Реймса. Конечно, собор! В 2011 г. он отметил свое 800-летие.

Рядом с восхитительным реймским собором мы с некоторым удивлением увидели, как выглядит бюро туристической информации, которое к тому же было еще и закрыто…

Немного побродив вокруг, мы все-таки нашли настоящее бюро информации для туристов. Оно было открыто, и мы получили в нем заветную карту. Если стоять лицом к собору, бюро находится слева от него, чуть в стороне, в приземистом каменном здании. Там есть указатели. Просто нас, видимо, сбила с толку та деревянная будка, наверное, временно установленная на площади для «скорой помощи» туристам.

Итак, с утра мы отправились в наш первый тур по Шампани – на юг от Реймса, в сторону Эперне (Épernay). Это небольшой городок, и он не столица Шампани, в отличие от Реймса, но все-таки именно он является самым главным с точки зрения шампанского. Именно здесь находится авеню Шампанского, пройдясь по которой можно посетить известнейшие дома, такие как «Moët & Chandon». Но в Эперне мы приехали только к обеду, потому что весь путь до него мы проделали по маленьким деревушкам и поселкам, также производящим огромное (я даже и представить раньше не могла, насколько огромное!) количество марок шампанского.

Особенность Шампани в том, что просто разъезжая по окрестностям, ты можешь заезжать в любые открытые ворота домов шампанского и просить хозяев провести для тебя экскурсию по их подвалам и виноградникам и дегустацию производимых ими вин. Это так здорово! Есть, правда, одна небольшая загвоздка: в каждом городке их так много, что просто невозможно определиться, куда именно заезжать… Многие знатоки, конечно, заранее осведомлены, куда именно им надо, а такие, как мы, могут ориентироваться на собственную интуицию. Всегда интересно посмотреть, куда она тебя приведет.

Вот маршрут нашего первого дня в Шампани:

Reims
Tinqueux
Pargny-lès-Reims
Jouy-lès-Reims
Villedommange
Sacy
Écueil
Chamery
Nogent
Sermiers
Montchenot
Villers-Allerand
Rilly la Montagne
Chigny les Roses
Ludes
Mailly Champagne
Verzenay
Verzy
Villers-Marmery
Trépail
Ambonnay
Condé sur Marne
Tours sur Marne
Bouzy
Louvois
Tauxières-Mutry
Fontaine sur Ay
Mareuil sur Ay
Ay
Épernay
Germaine
Ville en Selve

И в каждом, в каждом из этих мест – полно производителей шампанского! Маленьких, средних и побольше. Поскольку мы выехали из гостиницы довольно рано утром, сначала мы просто кое-где останавливались, чтобы осмотреться, подышать свежим воздухом жаркого осеннего утра и насладиться сельской идиллией, такого мощного ощущения которой, пожалуй, я не испытывала нигде до сих пор…

Вот такие таблички с указателями на дома шампанского стоят почти на каждом углу по несколько штук в каждой деревне и каждом городке региона.

У одного из домов росло огромное, ветвистое дерево, увешанное грецкими орехами. Много их валялось и на земле под деревом. Мы их попробовали, и должна сказать, что таких вкусных и свежих грецких орехов до того момента нам пробовать не приходилось… Нина эти орехи не очень-то любит, но тут даже она их оценила по достоинству и съела несколько штук с огромным удовольствием.

Вот оно, это дерево.

Как же там везде все красиво, ухоженно, цветуще! На табличках с названиями населенных пунктов при въезде в них даже применяется система оценки озелененности городка: 2, 3, 4 цветочка под названием и надпись «Ville Fleurie» (или «Village Fleuri»). Вот как это выглядит, например:

Одно слово: Франция!

Так мы доехали до дома шампанского «Канар-Дюшен» («Canard-Duchêne») в деревеньке Люд (Ludes). Проехав чуть мимо, мы развернулись и вернулись к привлекшим наше внимание воротам. Они были открыты, и мы въехали через них в большой парк, по дорожке подрулили к большому дому и зашли спросить, можно ли у них попросить экскурсию и дегустацию. Насчет экскурсии нам сказали, что можно вернуться попозже, в определенное время после обеда (мы еще не знали, получится ли у нас вернуться, или мы сходим на экскурсию в другом каком-нибудь доме). А дегустация, конечно, пожалуйста, здесь и сейчас! Она стоила, кажется, 5 евро.

На выбор предлагается несколько видов шампанского, можешь пробовать любое. Естественно, понравившееся можно тут же и купить, хоть ящик, хоть два, хоть одну бутылку. В тот момент мне показалось, что вкуснее шампанского я не пробовала… Правда, чудесное было!

Пока что мы ничего не покупали. У нас и возможности особенной не было, машина съемная, а на рейс «Ryanair» ящик шампанского не принесешь… Конечно, в Шампань лучше всего ехать на своей машине, чтобы хорошенько запастись шипучим напитком. Его можно купить там исключительного качестве и по очень демократичным ценам. В следующий раз так и поступим. А пока мы вышли на улицу, пофотографировали виноградники «Канар-Дюшен» и сам дом… Это новый дом, построенный на месте старого небольшого замка, в котором производители этой марки изначально обосновались и который в войну был разрушен. Но зато подвалы, где хранится шампанское, тут те самые, старые, первые…

… и поехали дальше.

Столько виноградников мы не видели еще нигде… Куда ни глянь, везде до самого горизонта простираются виноградные лозы… Очень красиво! Когда мы там были, уборка урожая уже была завершена, кое-где висели оставшиеся кисти темных, тесно слепленных друг с другом ягод… Мы с удовольствием попробовали все три сорта винограда, выращиваемых в Шампани для производства шампанского: 2 темных – Пино Нуар (Pinot Noir) и Пино Менье (Pinot Meunier) – и один светлый – Шардоннэ (Chardonnay). Сделали вывод, что для простого поедания самый вкусный – Пино Нуар.

Так мы доехали до Эперне, как раз ко времени обеда. Мы хотели попасть в один ресторанчик «La Cave à Champagne» (знали, что он очень хороший), но не повезло: столиков, конечно, не было… Он очень маленький, и все столики были заранее зарезервированы. Пообедали в другом месте («Le Chapon Fin»), тоже неплохо.

Эперне – очень уютный городок. Небольшой, но достаточно оживленный, приятный, особенно при такой погоде…

Собор в центре Эперне.

Понравилась очень вывеска: находчиво…

Просто огромный дом шампанского «Moët & Chandon».

Там, конечно, тоже можно брать тур с гидом, который все расскажет о производстве этой знаменитой марки шампанского и покажет подвалы, наполненные восхитительным напитком… Мы, однако, решили, что больше хочется посетить какое-нибудь менее раскрученное место. Прикинули, что у нас как раз достаточно времени, чтобы вернуться к назначенному часу в Люд, на экскурсию в «Канар-Дюшен».

Самоуправление (мэрия) Эперне. Красивое здание, правда? Оно находится в маленьком парке, в котором очень приятно было прогуляться. Как я уже говорила, было очень жарко в те дни, поэтому парк был полон народу, который валялся на травке, сидел на лавочках и перекусывал. Был обеденный перерыв…

В парке нашлись еще вот такие забавные старинные весы!

Погуляв по Эперне и зайдя в местное бюро туристической информации, где мы набрали кучу буклетов о Шампани, мы вернулись в дом «Канар-Дюшен», чтобы посетить его виноградники и подвалы. В начале экскурсии мы стояли на улице у дома, и вдруг я с удивлением заметила, что на здании висит портрет Николая II! Выяснилось, что это была его любимая марка шампанского, и он был самым значимым клиентом для этого дома. Поэтому даже в гербе «Канар-Дюшен» присутствует всем нам знакомый двуглавый орел. Эти факты сделали для нас экскурсию еще интереснее.

Гид рассказала много интересного о сборе урожая, о сортах винограда (Пино Нуар, Пино Менье и Шардоннэ), о технике производства шампанского и конкретно об этом доме. Сбор урожая обычно начинается через 100 дней после начала цветения виноградных лоз. В 2011 г. была не только исключительно теплая осень, но и очень ранняя весна. Поэтому сбор урожая начался 19 августа. Такого не бывало уже лет 30-40… Гид рассказала, что собирать виноград к ним приезжает множество сезонных работников, например, из Польши, которые и проживают прямо в полях в своих фургончиках, на которых приехали. «Канар-Дюшен» не весь свой виноград выращивает сам. Немалую часть приходится закупать, потому что объемы производства намного превышают площадь земель, которыми владеет этот дом, своего винограда не хватает. Еще мы впервые узнали, что же значат надписи «Гран Крю», «Премьер Крю» и т.п. на бутылках вина и шампанского. Это особая маркировка, классификация мест, в которых выращен виноград. Самых высококлассных мест (это «Гран Крю») совсем немного, в Шампани лишь несколько. Но «Премьер Крю» – это тоже очень хорошо.

Старинный пресс для винограда (такие почти уже не используются) и наш гид.

Из этой корзины каждый желающий может прихватить с собой сувенир – фирменную пробку «Канар-Дюшен». Мы, конечно, тоже не отказались…

Шампанское разливается в разные по объему бутылки – от 94 мл до 15 л!

И у каждой бутылки есть свое название, даже «прозвище».

«Huitième» – 94 мл («восьмушка»)
«Quart» – 187,5 мл («четвертушка»)
«Demi bouteille» – 375 мл («полбутылки»)
«Bouteille» – 750 мл («бутылка»)
«Magnum» – 1,5 л, или 2 бутылки (Магнум – частный детектив, телевизионный герой 1980-ых)
«Jeroboam» – 3 л, или 4 бутылки (Иеровоам – король Израиля в 931-910 гг. до н.э.)
«Rehoboam» – 4,5 л, или 6 бутылок (Ровоам – сын Соломона, король иудеев в 922-908 гг. до н.э.)
«Mathusalem» (или «Methuselah») – 6 л, или 8 бутылок (Мафусаил – библейский патриарх, проживший до 969 лет)
«Salmanazar» – 9 л, или 12 бутылок (Сальманазар – король Ассирии в 859-824 гг. до н.э.)
«Balthazar» – 12 л, или 16 бутылок (Бальтазар – регент Вавилона, 539 г. до н.э.)
«Nabuchodonosor» – 15 л, или 20 бутылок (Навуходоносор – король Вавилона, 605-562 гг. до н.э.)

Эти названия и пояснения к ним в разных источниках немного разнятся. На одном из сайтов предлагается вот такое мнемоническое высказывание для запоминания названий бутылок в порядке увеличения объема: «My Judy Really Makes Splendid Belching Noises». По-русски это означает примерно следующее: «Моя Джуди издает, действительно, великолепные звуки отрыжки». Конечно, по-русски это уже совсем не мнемокод для запоминания бутылок. Но мы и сами с усами, свой можем придумать. Например, «Муж Игривой Раисы Может Самоуверенно Бродить Нагишом». Можете предлагать свои варианты!

Еще на том же сайте рассказывается, что иногда бывают исключения, и шампанское разливается в бутылки нестандартного размера и формы. Например, Поль Роже специально для Уинстона Черчилля готовил шампанское в бутылках объемом 600 мл, и каждое утро в 11 часов камердинер Черчилля приносил ему по такой бутылке (хм, как всем известно, «Шампанское по утрам пьют только аристократы и…!» (с)). Очень редки бутылки по 18 литров, или 24 стандартных бутылки (такой объем называется «Соломон»), и по 27 литров, или 36 стандартных бутылок. Это «ПримA» («Primat»). Она весит 65 кг! Представьте, каково откупорить такую бутыль? Руку сломать можно… Считается, что шампанское в такой огромной таре по качеству уступает тому, что ферментируется в обычных бутылках. Специалистом по огромным бутылям является дом «Драппье» («Drappier»). Пустая бутыль «Прима» стоит около 400 фунтов стерлингов… И производятся они по особой технологии, так как такой сосуд должен выдерживать давление до 6 бар! О, как!

В очередной раз во время экскурсии я почувствовала, что какую область ни затронь, каждый раз узнаешь, сколько там всего такого, чего ты раньше и представить себе не мог… Шампанское – одна из таких увлекательных сфер нашей жизни. К тому же, еще и очень приятная…

Итак, полные шампанского погреба дома «Канар-Дюшен».

Некоторые ниши в подвалах еще и художественно оформлены различными инсталляциями на тему, конечно, шампанского.

Даже у такого относительно небольшого дома подвалы простираются на несколько километров да еще и в несколько этажей… Представьте теперь, какие подвалы, например, у «Моэ и Шандон»!

Для обработки виноградников используются вот такие особенные тракторята. Виноградная лоза находится у него точно между колес, которые катятся по проходам между рядами винограда.

После экскурсии мы купили бутылочку наиболее понравившегося нам вида от «Канар-Дюшен» из ограниченной серии. Эта бутылка стоила средне, недешево, но и не особенно дорого: 28 евро. Если покупать большее количество, то цена, конечно, меньше. Единственное, о чем я очень, просто очень сожалею, это то, что мы не могли купить ящик… Но зато вечером в гостинице с удовольствием составили и с еще бОльшим удовольствием быстро уничтожили вот такой натюрморт:

На следующий день мы направились в другую сторону из Реймса. Маршрут получился такой:

Saint-Thierry
Thil
Pouillon
Villers-Franqueux
Hermonville
Bouvancourt
Ventelay
Montigny sur Vesle
Jonchery sur Vesle
Pévy
Prouilly
Trigny
Chenay
Châlons sur Vesle
Muizon
Gueux
Méry-Premecy
Bouleuse
Poilly
Sarcy
Ville en Tardenois
Romigny
Olizy
Châtillon sur Marne
Vandières
Verneuil
Dormans
Try
Troissy
Cerseuil
Festigny
Le Mesnil Le Huttier
Le Chêne la Reine
Port a Binson
Boursault
La Chaussée de Damery

Ранним утром мы оказались в малюсеньком сонном городке Сен-Тьерри.

…и сразу же, напротив мэрии, мы заметили призывно отворенные двери монастыря бенедиктинок, за которыми маняще шелестел сад…

Не успели мы подойти к воротам, как вдруг откуда-то у них появилась милая бабушка, монахиня, и остановилась, глядя на нас и улыбаясь. Я, собрав все силы, даже умудрилась составить с ней довольно сносный диалог по-французски. И даже все-все поняла, что она мне сказала. Не потому, что я так хорошо понимаю, а потому, что ее речь была медленной и правильной. Одно удовольствие слушать, каждое слово понятно. Мы спросили ее, можно ли нам погулять по территории монастыря. Ответ был: «Конечно!». Старушка нам посоветовала, в какие уголки лучше всего заглянуть, что посмотреть, и мы пошли…

В монастыре было очень хорошо. Тихо, почти никого мы там не увидели, сказочная погода, богатая природа… В который раз уже в поездках замечаю, что зачастую больше всего в душу западают самые простые, примитивные даже, впечатления: простые прогулки по саду, вид водопада, журчание ручья, минутка, спокойно проведенная в тени на скамейке…

Неподалеку от монастыря есть очень старая церковь XII века. Ее мы тоже осмотрели, но только снаружи. Дверь была заперта. Насколько мы поняли, ключ можно было попросить у той самой старушки в монастыре, но мы уж не стали беспокоить ее.

Проезжая по дорожкам вдоль множества виноградников и полей, мы обратили внимание, что выращивается если не виноград, то какая-то незнакомая нам культура… Пришлось даже остановиться и сфотографировать. Я даже вытащила одно растение из земли, чтобы посмотреть, как оно выглядит в корневой части, но нам это не помогло определить, что же это такое… Удивляет не то, что мы не знаем этого растения, а то, что его в Шампани так много!.. Что это за культура?

Пришло время обеда. Во Франции с этим строго: не успел пообедать с 12 до 14 часов, считай, что останешься голодным до вечера… Поэтому с полудня мы начали лихорадочно искать хорошее место для обеда. На удивление, это оказалось не так просто… Почему-то в этом направлении на Пути шампанского с ресторанами как-то не очень. Мы хотели найти какое-нибудь приличное место с настоящей, хорошей французской кухней… В общем, проехав немало городков и деревень, мы добрались до города Дорман (Dormans), где собирались поесть, во что бы то ни стало.

Так, методом случайного тыка, мы зашли в ресторанчик «La Table Sourdet». Обстановка там была неплохая, в классическом стиле, большинство столиков были заняты, все с виду было хорошо. Да и еда… Нельзя сказать, что она была плохая. Но мне такая не нравится: с претензией на «высокую кухню», но до ее уровня дотягивает только по цене, а не по качеству. В основе некоторых блюд лежали немного странные вкусовые сочетания, а другие были просто обыденными. Так что вывод про этот ресторан у нас такой: поесть там можно, конечно, если больше негде. Но будет стоить дорого. А удовлетворение от обеда, к сожалению, не будет соответствовать сумме счета… Или, возможно, мы просто промахнулись с выбором блюд…

Закуски от ресторана, пока ждешь заказанное.

«Амюз-буш» от шеф-повара. Интересное блюдо, из свеклы. Нина есть не стала…

Лангустины с мандаринами. Честно, как-то они мне совсем не очень показались…

А вот крем-брюле был вполне!

После обеда мы пошли погулять по городку. Согласно путеводителям, в Дормане есть зАмок. Вот его-то мы и решили посмотреть. Весьма симпатичный замок оказался. В небольшом зеленом парке. Здание в стиле Луи XIV, начало строиться в XIV в., а завершено – в XIX в.! Сейчас в этом замке находится бюро туристической информации.

Бродя по парку вокруг замка, мы нашли местную метеостанцию, которую, видимо, придумал кто-то очень «веселый и находчивый». Нам очень понравилось!

Миниметеостанция – придумана в 1892 г.
Камень мокрый – ИДЕТ ДОЖДЬ!
Камень белый – ИДЕТ СНЕГ!
Камень качается – БУРЯ!
Камня не видно – ТУМАН!
Камень горячий – СОЛНЕЧНО!
Камень упал – ОСТОРОЖНО!

На днях в интернете я наткнулась на еще один пример такой станции, с некоторыми вариациями. ЗдОрово!

День был выходной, и в парке шла очень популярная среди французов и бельгийцев (может, и среди других наций тоже, не знаю) подвижная игра «петанк». Игроки, разделенные на команды, по очереди кидают небольшие, но увесистые металлические шары. Цель – сделать так, чтобы кинутый тобой шар оказался как можно ближе к так называемому «поросенку», маленькой штучке, служащей центром игры, которая предварительно кладется на землю (он на фото такой красненький виднеется). В идеале, конечно, кидая свой шар поближе к «поросенку», ты еще и отталкиваешь от него подальше шар другой команды. Я один раз участвовала в этой игре в Брюсселе. Захватывает. И оказывается, не так-то просто выиграть…

Поехали дальше…

Уже на самом выезде из городка Серсëй (Cerseuil) мы вдруг заметили очередной малю-ю-юсенький дом шампанского, «Joël Mansard», и решили в него завернуть. Было такое ощущение, что мы ломимся к кому-то в квартиру… Производитель ну очень маленький. Но мадам приняла нас очень любезно, много всего рассказала о производстве шампанского, о сортах винограда (то, что мы уже знали), предложила на дегустацию несколько собственных сортов напитка. Шампанское было просто чудесное! Мы купили розовое. Всего за 13 евро. Так мы узнали, что в Шампани можно найти шампанское великолепного качества, брют, по совсем не высокой цене. Нас в особенности покорило то, что хозяйка предложила соку и нашей Нине, которая в других местах просто смотрела на нас, как мы пробуем шампанское. А тут она тоже с удовольствием приняла участие в дегустации.

С этого момента мы решили продвигаться уже в направлении к Реймсу и нашей гостиницы. По пути с шоссе мы случайно заметили волшебное видение: изящный зАмок на холме. Проехать мимо мы не могли и, свернув с главной дороги, стали ездить по окрестным пригоркам, поросшим густым лесом, в поисках этого чуда. Еле нашли… Вот он!

А в гостинице, вечерком, охлаждая бутылку розового шампанского в ванне с холодной водой, мы сделали вот такой практически «высокохудожественный» снимок.

Маршрут третьего дня в третьем, и на этот раз последнем, направлении:

Pierry
Moussy
Vinay
St Martin d’Ablois
Morangis
Monthelon
Grauves
Avize
Oger
Le Mesnil sur Oger
Vertus
Bergères lès Vertus
Coligny
Aulnizeux
Vert la Gravelle
Toulon la Montagne
Étoges
Congy
Joches
Courjeonnet
Villevenard
Reuves
Oyes
Allemant
Boyes
Sézanne
Moeurs
Beauvais
Esternay
Réveillon
Joiselle
Morsains
Montmirail
Vauchamps
Fromentières
Champaubert
La Caure
Montmort-Lucy
Vaudancourt

В одном из домов шампанского. Ворота были открыты, мы даже вошли внутрь дома, но к нам никто так и не вышел… Мы просто осмотрелись и уехали.

А вот и «титулованная» деревня – «Гран Крю»! Здесь выращивается лучший из лучших виноград сорта «Шардоннэ».

166

В начале многих рядов виноградных лоз по старинке еще сажают розы… Теперь они там просто для красоты, они не несут в себе никакой практической пользы, как когда-то давно, когда по ним выявляли заболевания растений: роза заболевала раньше, чем виноградная лоза, и предупрежденный хозяин мог принять превентивные меры…

На многих следующих снимках четко видно, чем так богата и знаменита земля Шампани: мелом! Именно благодаря определенному составу почвы тут растет такой виноград, и производится такое вино. И именно поэтому никакое другое вино, выращенное и изготовленное в других регионах, нельзя называть «шампанским». Такой почвы больше нигде нет.

«Эхх, хорошо-то как!»

В городке Этож (Étoges) краем глаза смогли увидеть местный зАмок, построенный в XVII в. Тогда мы этого не знали, но оказалось, что в нем можно останавливаться на ночлег, как в гостинице. Еще там есть ресторан. Думаю, было бы достаточно интересно поспать там ночку-другую…

Напротив замка растет вот такая травка!

А дорога манит дальше…

В городке Сезанн (Sézanne) нас застало время обеда.

Пришлось немного покрутиться в старом центре города, пока нашли место для машины… Но нашли все-таки. И сразу – в ресторанчик.

Он совсем крошечный. Как нам показалось, работают в нем муж и жена. Жена принимает заказы, а муж прямо в том же помещении жарит мясо, которое было заказано. Очень вкусно все пахнет и шкворчит. Еда, как дома. Совершенно простая, но вкусная, конечно.

А теперь – гулять! «Или дверка маленькая, или я большая».

Прогулявшись по улочкам Сезанна, мы вернулись на рыночную площадь, где оставили свою машину. На площади – рыночный павильон. Тут мы заметили, как нам крупно повезло! В павильоне (день, видимо, был нерыночный) как раз проходила выставка охотничьих птиц. Впервые мы такое увидели. Можно было совершенно бесплатно зайти и посмотреть на маленьких, но величественных охотников.

Тут мы познакомились с одной деталью из жизни охотничьих птиц, которая лично меня сначала ввела в ступор, а потом мне было смешно, умильно и весело. Оказывается, чтобы успокоить птицу, усыпить ее, ей на голову надевается крохотный кожаный шлем. Вот такой.

Эти шлемы – просто ювелирная работа! Они очень маленькие, но сделаны исключительно красиво, со множеством деталей.

Сами охотники с гордостью демонстрировали своих птиц, что они умеют, рассказывали о них…

Этот человек рассказал мне, что его птице около 3 лет, а вообще они живут довольно долго. У его друга есть птица, которой уже почти 20 лет, она уже «на пенсии».

Вот так неожиданно узнав что-то новое для себя, мы поехали дальше, посмотреть замок в городке Ревейон (Réveillon). К сожалению, мы толком так и не нашли никакого подхода к замку. Все вокруг было закрыто… Через двухметровый забор тоже решили не лезть… :) Посмотрели только сбоку.

А это уже следующий пункт – замок в городке Монмирай (Montmirail), который к тому же считается столицей шампанского сыра «бри».

И вот еще последний замок, который мы видели в этот день и вообще в Шампани. Замок в Монмор-Люси (Montmort-Lucy). Этот замок очень красивый, даже сказочный… Не хуже того в Бурсо (Boursault), который мы случайно заметили днем раньше.

Это был конец наших разъездов по полям и селам Шампани… Но еще вот что: проводя вечера в Реймсе, мы целых два раза ходили в ресторан морепродуктов в центре города. «Ля Пэ» («La Paix»). Вот его очень рекомендуем! Особенно приятно в нем, если попросить персонал усадить вас за столик на открытой террасе во внутреннем дворике. Там так хорошо вечером! А еда – выше всяких похвал… Что может быть лучше свежих морепродуктов и охлажденного шампанского?..

Закончить хочется знаменитой цитатой Лили Боллинжер: «Я пью шампанское только тогда, когда я счастлива или когда мне грустно. Иногда я пью его, когда я одна. Когда я в компании, я считаю его обязательным. Я смакую его, если никуда не тороплюсь, и пью, если надо поспешить. В противном случае я никогда не притрагиваюсь к нему, если только не захочу пить». :)

(«I only drink champagne when I’m happy and when I’m sad.
Sometimes I drink it when I’m alone.
When I have company I consider it obligatory.
I trifle with it if I’m not in a hurry and drink it when I am, otherwise I never touch the stuff unless I am thirsty».
Lily Bollinger)

P.S. У нас оставался еще целый свободный день в Шампани, и мы решили отдать его Нине. Сделали ей сюрприз. Она так долго об этом мечтала… Поехали в Диснейлэнд. От Реймса по шоссе до него всего час езды. И Нина до самого Диснейлэнда не знала, куда мы едем, думала, что будет еще один день в виноградниках… Но это уже совсем другая история.

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *