Шабу-шабу (ну, или сябу-сябу)

Шабу-шабу (ну, или сябу-сябу)

Одно из вкуснейших блюд японской кухни — говядина, нарезанная тонкими, как бумага, ломтиками. Ее нужно варить в кипящем на столе бульоне из овощей и грибов и макать в соус, тоже самостоятельно приготовленный в маленькой чашечке, с кунжутом.

Далее

Вкусный японский обед

Вкусный японский обед

Даже и сказать нечего! Слюнки текут при воспоминании о том обеде в токийском районе Одайба.

Далее

Традиционный японский завтрак

Традиционный японский завтрак

А это традиционный японский завтрак, с виду не очень отличающийся от традиционного японского ужина… Рыба, водоросли. Внизу слева на маленькой тарелочке — маринованная слива, умебоси. Вещь на любителя.

Далее

Традиционный японский ужин

Традиционный японский ужин

Легкий, но сытный ужин в традиционной японской гостинице на горячих источниках (ryokan). Ужин, соответственно, поглощался сидя на полу в кимоно (юката).

Далее

Свежий…

Свежий…

Скромный ланч в придорожном кафе недалеко от Токио. Суп мисо, маринованные овощи и чашка риса со свежайшим тунцом. Нет ничего вкуснее…

Далее